POIVRES
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Poivre Noir de Malabar
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1
Origine
Inde (Kerala)
Poids
50g
Intensité
classiqueboisépolyvalentvif
Artisanal & authentique
Qualité garantie
Livraison soignée
Description
Récolté sur la côte de Malabar, dans le Kerala indien, ce poivre noir est le plus vendu au monde - et le meilleur dans sa catégorie. Séché au soleil, il développe une peau noire ridée et des arômes intenses : boisé, légèrement fruité, avec une chaleur persistante en bouche.
Conseils d'utilisation
Moulu au moulin sur tous vos plats. Se marie avec tout : viandes, poissons, légumes, fromages. À ajouter en fin de cuisson pour conserver les arômes.
Accords suggérés
Steak, saumon, champignons, fromages affinés
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