Depuis 2004
Notre savoir-faire
Une histoire de goût et de patience. Depuis près de vingt ans, Épice & Compagnie façonne à la main ses moutardes, rhums arrangés et mélanges d'épices, selon des méthodes ancestrales.
L'histoire
Une boutique née d'une conviction simple
Tout est parti d'un stand de marché et d'une idée : la qualité ne se négocie pas. Année après année, ce qui n'était qu'un étal est devenu une épicerie fine où chaque produit raconte une rencontre, un terroir, une saison.
Chez Épice & Compagnie, rien n'est délégué à l'industrie. Nous parcourons le monde pour rencontrer les producteurs, goûter leurs récoltes, et ne choisir que ce qui mérite une place sur nos étagères. De la sélection à la mise en pot, chaque étape est pensée pour une fraîcheur et une intensité aromatique irréprochables.
“Aucun produit ne quitte notre atelier sans avoir été goûté.”
La fabrication
De la récolte à votre table
Chaque pot renferme un voyage. Découvrez les étapes minutieuses qui définissent notre savoir-faire.
Sélection & sourcing
Tout commence à la source. Nous parcourons le monde pour rencontrer directement les producteurs, goûter leurs récoltes et nouer des relations durables. Des plaines du Kerala aux volcans du Guatemala, nous ne retenons que les matières premières les plus fraîches et les plus aromatiques avant qu'elles n'entrent dans notre atelier.
Origine directe
Fabrication & macération
Dans notre atelier, la matière brute est travaillée avec patience. Nos moutardes sont broyées à froid, nos rhums macèrent pendant des semaines avec fruits et épices soigneusement choisis, et chaque mélange est dosé à la main selon des recettes transmises au fil des générations. Ce geste artisanal garantit une profondeur de goût que l'industrie ne sait pas reproduire.
Petits lots
Mise en pot & étiquetage
La conservation est un art. Nos préparations sont immédiatement transférées dans des contenants qui scellent les arômes complexes. Chaque étiquette est posée avec soin, marquant l'ultime étape d'un processus exigeant et passionné. Un dernier contrôle sensoriel assure que rien ne quitte l'atelier sans avoir été goûté.
Fait maison
En quelques chiffres
Une exigence qui se mesure
- 20ans
- de passion
- 47réf.
- en boutique
- 13prod.
- faits maison
- 100%
- goûté avant vente
Goûtez le résultat de notre savoir-faire
Chaque création vous attend, prête à rejoindre votre cuisine. Explorez la collection et laissez-vous porter par les histoires contenues dans chaque pot.