POIVRES
Poivre Noir de Malabar
Robuste et aromatique, le poivre de référence des grandes cuisines.
Inde·50g
Intensité
9,90 €
Poivre Long d'Indonésie
Épicé, chaud et légèrement sucré - l'ancêtre du poivre rond.
12,50 €50g
1
Origine
Indonésie
Poids
50g
Intensité
originalépicéréglissedécoratif
Artisanal & authentique
Qualité garantie
Livraison soignée
Description
Le poivre long (Piper longum) était le poivre de référence en Europe avant que le poivre rond ne le supplante. Originaire d'Indonésie, il offre une chaleur progressive et profonde, avec des notes épicées, légèrement sucrées et un arrière-goût de réglisse. Sa forme allongée est très décorative.
Conseils d'utilisation
Moulinez directement ou cassez en morceaux. Idéal dans les plats mijotés, les marinades, les desserts au chocolat et les cocktails épicés.
Accords suggérés
Gibier, chocolat noir, citron confit, plats mijotés
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