EPICES
Cannelle de Ceylan
La vraie cannelle, douce et florale, à ne pas confondre avec la cannelle cassia.
Fumé lentement sur du chêne, ce paprika apporte profondeur et couleur.
Origine
Espagne (La Vera)
Poids
60g
Intensité
Le paprika fumé de La Vera, en Estrémadure (Espagne), est fumé pendant 15 jours sur du bois de chêne. Cette méthode ancestrale lui confère une couleur bordeaux intense et un arôme fumé profond, à la fois doux et complexe. Il colore et parfume instantanément viandes, poissons et légumes.
Ajoutez en fin de cuisson pour préserver les arômes fumés. Idéal dans le chorizo maison, la paella, les marinades pour poulet ou les huiles aromatisées.
Accords suggérés
Poulet, porc, pommes de terre, oeufs, mayonnaise
EPICES
La vraie cannelle, douce et florale, à ne pas confondre avec la cannelle cassia.
EPICES
Curcuma premium à haute teneur en curcumine, couleur intense et parfum chaud.
EPICES
Acidulé et fruité, le sumac sublime salades, viandes grillées et mezze.
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Notre blend maison de 12 épices équilibré et parfumé, idéal pour les tajines.