EPICES
Cannelle de Ceylan
La vraie cannelle, douce et florale, à ne pas confondre avec la cannelle cassia.

La reine des épices - florale, citronnée, irrésistible dans les currys et desserts.
Origine
Guatemala
Poids
30g
Intensité
La cardamome verte du Guatemala est l'une des épices les plus précieuses au monde. Ses gousses renferment de petites graines au parfum intense, à la fois floral, citronné et légèrement camphré. Incontournable dans le café turc, les currys, le chai et de nombreux desserts orientaux.
Écrasez légèrement les gousses avant utilisation pour libérer les arômes. Infusez dans du lait pour un chai, ou ajoutez moulue dans vos biscuits et riz parfumé.
Accords suggérés
Café, riz basmati, poulet, pistaches, desserts au lait
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